维生素存在于我们的日常饮食中，是保障我们身体健康的因素之一，但是，维生素C对白癜风有一定影响，医生认为普遍认为维生素C可诱发或加重白癜风。所以在生活中要注意含有维生素C的食物。维生素C又名抗坏血酸、维生素丙、丙素等，为白色或淡乳白色结晶粉末，味酸，易溶于水，微溶于乙醇。水溶液呈酸性，遇空气、碱或高温被迅速破坏。医生并对此进行了详细介绍。

　　维生素C诱发或加重白癜风的机制

　　1、维生素C能使合成黑色素的物质多巴醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑色素的生物合成过程。维生素C不但能抑制肠黏膜对铜离子的吸收，而且能降低血清铜氧化酶的活性，从而影响了酪氨酸酶活性，使黑色素合成减少。白癜风易感者或铜氧化酶活性偏低者，长期、过量应用维生素C就有可能发生白癜风。

　　2、维生素C不但能促进神经介质的合成，使酪氨酸消耗增多，黑色素合成减少，而且能保持巯基酶活性，促进巯基化合物谷胱甘肽合成，并能与酪氨酸酶竞争铜离子，使酪氨酸酶活性降低，黑色素合成减少。

　　3、维生素C能促进抗体的产生，一直过渡增殖的细胞等，可加重患者的自身免疫反应，抑制毛囊黑色素细胞储库中无黑色素功能的黑色素细胞分化、增殖，影响白癜风的治疗效果。可见，维生素C从多途径影响黑色素生成，使诱发或加重白癜风不可低估的因素。

　　同时，医生介绍，白癜风患者可多食黑色食物

　　茴香黑豆：黑豆先以水浸泡软后，用八角茴香及适量盐煮熟或炒食。每日吃50～90克为宜。黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素外，还含有黑色素原及烟酸。经常内服黑豆能促使黑色素原转变为黑色素。

　　黑芝麻盐：将黑芝麻炒熟，加盐，研碎成芝麻盐。蘸馒头、面包或拌粥食用。黑芝麻有激活局部异常黑色素细胞及再生黑色素功能。

　　以上是医生的详细介绍，希望可以帮助患者解决难题，早日恢复健康。祝你早日康复。