霜降是秋季的最后一个节气，意味着冬天的到来，此时，白癜风患者可适量多吃山药等养生食物，同时还要注意添衣保暖，秋季天气干燥，容易让人感到倦怠，但秋季的紫外线强度比夏季弱，此时白癜风患者穿秋衣能遮掩住白斑增强患者的自信，且秋季白癜风病情比较稳定，此时是治疗的最佳时期。

众所周知，白癜风患者吃苦味食物是很有益的，夏天吃苦瓜能清热排毒，但苦瓜不是秋季的应季蔬菜，而秋天白癜风患者更适合吃另一种苦菜——莴苣，因此，白癜风患者适量吃莴苣有以下好处!

1、莴苣富含微量元素

莴苣具有消积下气、强身健体、防癌抗癌等功效，莴苣的营养价值不亚于苦瓜，富含微量元素，如锌、铁等，营养容易被人体消化吸收，很适合白癜风患者食用。

2、莴苣全身都是宝

莴苣的叶子和茎都可以吃，其中叶子富含β-胡萝卜素和各种维生素，β-胡萝卜素可以转化为维生素A，使人体皮肤变得更有光泽和弹性，其中维生素B1还可以让人感觉舒适和有活力，缓解患者忧郁的状态。

3、莴苣茎营养丰富

莴苣的茎也富含营养物质，含有大量的蛋白质、维生素B2、钙、镁、钾、铁等，这些都是人体所需的重要物质。莴苣还能防癌，但莴苣要适量食用，多吃容易上火也会影响视力。

此外莴苣和这些食材搭配，更有营养也有助于白癜风的治疗。

1、清炒莴苣

此菜吃起来清脆爽口，能促进患者的食欲，也有助于消化系统的消化吸收，还能利尿等。

2、莴苣炒木耳

此菜能防治高血压和心脏病，木耳能益气、养胃润肺、减肥降脂等功效。

3、莴苣炒香菇

此菜有利尿、通便、降脂和降压的作用，适用于患有慢性肾炎、习惯性便秘、高血压、高血脂的白癜风患者。