对于白癜风患者一定要合理饮食，尽量减少维生素C的摄入，否则会阻碍体内黑色素的合成，从而加重病情，其中蔬菜更适合白癜风患者。

1、芥菜和香菇

芥末菜中含有大量的维生素和氨基酸，微量元素也非常丰富。它具有减少肿胀和分散的作用，特别适合白癜风患者。蘑菇含有人体所需的氨基酸和维生素。它也是低脂，高蛋白食品。它具有缓解痰，止咳，排毒的作用，可以帮助缓解白癜风。

2、蕨菜

在蕨菜里面含有人体所需要的维生素、蛋白质以及有机酸，同时矿物质和纤维素也是非常丰富的，具有清热解毒以及润肠的功效，从而辅助治疗白癜风。

3、茄子

茄子的营养价值高，含有大量的脂肪糖类、蛋白质，同时矿物质铁钙钾及维生素也是非常丰富，具有消肿止痛以及清热解毒的功效，能够缓解白癜风所引起的白斑。

4、小油菜

小油菜里面含有大量的维生素c以及钙铁，同时胡萝卜素也非常丰富，维持了上皮细胞以及黏膜的正常生长，防止皮肤出现过度角化，具有活血化瘀以及强身健体的功效，同时也能够解毒消肿。

5、菠菜

菠菜里面含有80%的水分，脂肪，膳食纤维，同时维生素b、胡萝卜素以及蛋白质非常的丰富，具有补血止血、滋阴平肝，帮助食物消化及通经血脉的功效。

6、茼蒿

茼蒿的气味比较芳香，里面含有大量的蛋白质、维生素以及钾、钠，同时含有挥发性的精油和胆碱，能够辅助治疗白癜风，具有化痰止咳以及清理头脑的功效。

白癜风患者可以多吃些食物来保持健康，养成良好的生活习惯，不能吃一些辛辣刺激性食物，有克服疾病的信心，并且不能长时间在潮湿的环境中生活。穿着宽松的棉质衣服，透气。