众所周知，白癜风是因为皮肤中的色素细胞后天受到刺激，消亡后无法产生黑色素所导致的皮肤病。由于此病和患者的生活习惯和生活环境息息相关，所以它的原因及其复杂，不是三两句就可以说清楚的。因此，白癜风患者在治疗之余不仅要规范作息和不接触化工类刺激物，还要通过合理的饮食来推动后续的治疗进展。

那么，白癜风患者在寒冬时节，饮食上要注意哪些呢?

要想治疗好白癜风就需要了解白癜风的病因，白癜风的发生主要因为皮肤黑色素减少导致的，但是维生素C确有减少黑色素的作用，所以白癜风患者是不能食用含维生素C的食物的。具体有以下几个原因。了解疾病的病因才能更快的治疗疾病，尽快的远离疾病的困扰。

黑色素确实导致白斑出现，严重损害患者的身心健康。维生素C虽然对身体有利，但是它会促进神经介质的合成，使酪氨酸消耗增多，黑色素合成减少，而且能保持巯基酶活性，促进巯基化合物谷胱甘肽合成，并能与酪氨酸酶竞争铜离子，使酪氨酸酶活性降低，黑色素合成减少。

虽然维生素C对身体有好处，但是对白癜风患者来说维生素C是没有任何好处了，因为它能使合成黑色素的物质多巴醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑色素的生物合成过程。维生素C影响了酪氨酸酶活性，使黑色素合成减少。维生素C能促进抗体的产生，一直过度增值的细胞可加重白癜风的自身免疫反应，抑制毛囊黑色素细胞储库中无黑色素功能的黑色素细胞分化、增值，影响白癜风的治疗效果。可见，维生素C从多途径影响黑色素生成，是诱发或加重白癜风不可低估的因素。

白癜风不能吃含维生素C的食物，我们的日常饮食中，鲜枣、猕猴桃、山楂、西红柿、萝卜汁、柑橘、草莓、苹果、野蔷薇果等含有较高的维生素C。在蔬菜中维生素C含量的是辣椒，所以白癜风患者在饮食中要避免接触这些食物。

白癜风患者可以多吃富含酪氨酸酶的食物。经研究发现，黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌,进而氧化成黑色素。酪氨酸主要来源于食物,酷氨酸酶则需要有铜、锌等微量元素参与,其活性才能增强,故应食用富含酪氨酸和铜、锌丰富的食物,如动物肝脏、瘦肉,蛋类、豆类和新鲜蔬菜等。

白癜风患者需要引起注意的是，虽然有很多食物十分可口，但却不适合白癜风患者吃，希望广大的白癜风患者在大快朵颐之时能多多注意。